地址：新竹縣竹北市光明一路458號
電話：03-5583092
營業時間：11：30-02：00
不可刷卡、有收一成服務費、有少許停車位
外帶資訊：5折優惠
新馬辣2020年終於展店到新竹來了，第一站就選擇落腳於竹北美食一級戰區光明商圈內，
座落於涮肉亭正隔壁，可說是來勢洶洶！！
即使已經過了試營運期間，平日的晚餐也還是一位難求，
七月底我們興致勃勃的想說來訂個位去吃看看，
沒有想到這一訂就訂到8月底的平日晚餐才有位子了！！！
建議也有想要前往用餐的饕客們一定要提早訂位，
以免敗興而歸喔！！
竹北新馬辣共有兩層樓，全部都是四人以上的沙發座位，
所以用餐空間很寬敞舒適
店裡還有網美花牆以及木馬擺設，吃火鍋也可以拍美照
肉品等食材部分是用劃單的方式提供，每次限點8樣，每樣最多3份，
當然吃完想要再加點都是可以繼續以同樣方式劃單加點的
另外飲品、醬料、麵、以及和牛咖哩飯則是放在吧台上自取，
也通通都是吃到飽，隨便你拿的
連紅、白酒、氣泡酒、啤酒也都是無限暢飲的，喜歡小酌的朋友們一定不能錯過
台啤、海尼根也是隨便你喝
罐裝汽水～很難得有蘋果西打跟沙士，台灣味的汽水搭配台式麻辣鍋更對味阿！！！
另外還有多款飲料
有油切綠茶、檸檬冬瓜茶、可爾必思、奶茶、烏梅汁，
甚至還有黑糖珍珠！！
澳洲黑毛和牛咖哩飯好好吃，咖哩醬內除了有黑毛和牛的香氣之外，
咖哩醬本身也很濃郁，又不會太甜膩，配上煮得軟硬適中的白米飯，
即使知道咖哩飯這東西很佔胃的空間，我還是忍不住嗑掉一整碗～～～
醬料的部分也非常齊全，連生雞蛋都有
底下就是各式各樣的麵以及冬粉，有韓式泡麵、泰國泡麵、印尼泡麵、
拉麵、蒸煮麵、王子麵、刀削麵等等，種類真的超齊全的
冰淇淋有哈根達斯跟莫凡彼，口味種類也非常多
還有肉品熟成展示櫃，將上等的肉材直接展示給顧客看，
通常都是對於自己的肉品有信心的店家才敢這樣做呢！！
湯頭共有五款，可以選擇其中的兩款做成鴛鴦鍋，
分別是麻辣鍋、蔬菜鍋、花雕雞、膠原蛋白鍋及酸菜鍋，
我們今日選的是麻辣鍋以及膠原蛋白鍋
膠原蛋白鍋還會附上三顆玫瑰花狀的膠原蛋白晶凍，
再一同丟進湯底裡面煮即可
馬辣的麻辣鍋麻比辣還多，個人是覺得不辣，但是吃了舌頭跟嘴巴好麻，
膠原蛋白鍋的湯底清甜，適合拿來涮煮海鮮以及蔬菜，個人覺得膠原蛋白鍋的表現比較讓人驚艷！
再來就是大點特點肉品的部分了～
馬辣有一點非常貼心的作法，就是在每一款肉品上都擺放了肉品名稱的牌子，
這點在吃到飽的店比較少見，同樣有做到這樣的在新竹還有銅話鍋物，
銅話鍋物也是一間肉質很棒的麻辣火鍋吃到飽店，
而且位於芙洛麗大飯店裡面，很好停車又能刷卡，也是一間我們很喜歡的店～
美國CHOICE頂級牛五花
美國CHOICE無骨牛小排（肩）
澳洲特級牛舌
美國CAB安格斯黑牛
美國SRF極黑和牛
美國經典1855CHOICE雪花牛
澳洲黑毛和牛M8～M9、美國PRIME霜降牛
10款頂級牛肉之中，我們點了其中的8種，
本來以為和牛、安格斯黑牛跟牛舌的表現會讓人驚艷，
不過說真的，吃完一輪之後，我個人是吃不太出來他們的差異，
連牛舌也是，吃起來不Ｑ彈，不太像牛舌，
但是以吃到飽的肉品來講，馬辣的肉品表現還不錯，可以算是有中上品質的，
如果說麻辣火鍋吃到飽的肉品要我選出一個我吃過最好的，
我會說是台北的辛殿麻辣鍋～
馬辣最讓我驚艷的牛肉其實是壽星才能享有的神仙牛
生日的前後七天，壽星到馬辣用餐都可以享有神仙牛吃到飽喔，
神仙牛吃起來很彈牙，而且油脂分佈均勻，不會太肥也不會太瘦，
肉質很棒，只要同桌有七天內的壽星，同桌的同行友人也都可以享用神仙牛，
趕快約身邊的壽星來吃吧！！！
馬辣的海鮮盤是我看過麻辣火鍋吃到飽裡面最浮誇的，竟然還做擺盤耶！！！
而且底下鋪著滿滿的碎冰，保持海鮮的新鮮，這一定要大推～～～
阿根廷天使紅蝦、美國火雞胇、九孔鮑魚都非常新鮮阿！
阿根廷天使紅蝦已經是夠昂貴的食材了，
這麼大顆的火雞胇也很罕見！！！
野生草蝦、蘇澳小卷、金目海鱸魚、大干貝、東石蛤蜊這些都是我老公的愛～
大魚大肉之餘，也需要一些蔬菜來解膩
竟然還有水蓮呢！！真棒
另外基隆三記魚餃只要我們有看到也是我們的必點
另外還有餃類火鍋料我們已經吃太飽就沒有點了，
餐後除了吃冰淇淋之外，也可以來杯熱咖啡，還不錯的麻辣火鍋吃到飽的店，推薦給你們～～
