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【新北】淡水老街半坪屋手工糯米腸傳承一甲子的好味道

半坪屋手工糯米腸

-地址:新北市淡水區中正路135之1號巷子內(淡水渡船頭)

-電話: 02-26224264

-營業時間:11:00-19:30,週四公休

-只收現金

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半坪屋手工糯米腸的攤位位於淡水渡船頭與阿婆鐵蛋中間的小巷,半坪屋的攤位店如其名,真的只有半坪大而已,就在小巷路邊,只有四個內用座位而已,假日到訪絕對是大排長龍。

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堅持手工製作的糯米腸,使用真正的豬大腸下去灌製而成,每一口都能吃得到滿滿的餡料,而且大腸外皮Q彈有嚼勁,裡面的糯米也是很彈牙的那種口感,再淋上店家特製的醬汁,祖傳三代的傳統手藝,難怪可以飄香一甲子,擄獲這麼多人的味蕾!!

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除了手工糯米腸之外,滷味小菜跟米粉湯也都是必點,滷豬皮滷得超入味,但是還是保有豬皮QQ的口感,豐富的膠質讓嘴唇有滿滿的黏唇感,香醇的滷汁如果淋在白飯上一定超好吃的!!

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肝連肉非常軟嫩,雖然只是像蒜泥白肉那樣川燙過而已,但是淋上店家特製的醬汁之後就超好吃的,會讓人一口接著一口停不下來,一下就整份吃光光。

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滷大腸頭也好吃,大腸頭處理得很好,不會吃到大腸頭可怕的腥臊味,他們的家滷汁真得很厲害,又香又入味的!

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米粉湯我個人也好愛,最喜歡這種粗的米粉了,看起來很像米台目,但是吃起來不會像米台目那麼難入味,口感又能保有如米台目的彈牙感。

湯頭清爽甘甜,有著大骨湯的濃郁暖胃,又有白蘿蔔的清爽甘甜,個人喜歡再加點黑胡椒提味,微微辣口的滋味會讓人更開胃。

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半坪屋傳承一甲子的好手藝真得是嚐得出來的,他們家無論是手工糯米腸還是秘製滷汁真得都非常厲害,是別家店吃不到的好味道,難怪可以在美食林立的淡水老街飄香超過60年,如果有來淡水老街逛街別忘了一定要記得繞過來嚐嚐可口美味的半坪屋!!

原始文章:Yu Ching的部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::

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